Weer trending de laatste tijd zijn wijnkelders (zie hier en daar). Echter ook zonder ook maar een fles aan te schaffen is een wijnkelder in een modern huis al een kostbare aangelegenheid. Voor u als kasteelbewoner speelt dat allemaal geen rol. De kelders liggen er al eeuwen en zelfs het mooiste ontwerp verbleekt tegen de middeleeuwse bogenstructuur.

Er is een dubbele boogkelder gereserveerd in het kasteel voor de opslag van wijn. De kelder is bereikbaar per lift en is gelegen in de centrale boogkelder onder het kasteel. Hier heerst de ideale omstandigheid voor het opleggen van bewaarwijnen.

De wijnopslag is in de kelder afgeschermd met een glazen wand om onnodige temperatuursschommelingen te voorkomen. De vloerverwarming in dit gedeelte van de kelder zal worden gevoed met grondwaterkoeling van ca. 10 °C zodat de temperatuur door de seizoenen heen ideaal blijft.

De kelder is ingedeeld in afsluitbare compartimenten zodat uw wijn uit de handen blijft van dorstige mede-bewoners.

In de aangrenzende kelder is overigens ruimte beschikbaar voor wijnkoelers. Hier kunnen witte wijn en rosé klaar voor gebruik worden bewaard. Het vreemde aan koelers is dat ze eigenlijk warmte produceren en daarom kunnen zij beter niet in de wijnkelder zelf worden geplaatst. Er is  ruimte gereseveerd in de aangrenzende kelder zodat deze warmte niet tot de wijnkelder door zal dringen.